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Liebe Kunden,
diese Vorschläge sind als Ideengeber gedacht.
Um Ihre Feierlichkeit besonders persönlich zu gestalten, besprechen wir Ihre Bestellung gerne mit Ihnen, nachmittags, nach Terminabsprache, ganz in Ruhe bei einer Tasse Kaffee.
Somit haben wir die Möglichkeit, Ihrem Fest, Firmenfeier, Geburtstag, Taufe etc. eine persönliche Note zu verleihen.
Vielleicht benötigen Sie noch Hilfe, wo Sie feiern möchten, auch da können wir Ihnen weiterhelfen.
Sie können nach Absprache bei uns feiern,
und Sie brauchen sich um nichts zu kümmern.
Oder benötigen Sie auch noch Geschirr, Besteck oder Stehtische und einen Pavillion ?
Wir helfen gerne aus.
Also, lassen Sie sich inspirieren
und sprechen Sie uns bitte an,
Ihr Team Amendssons
Fingerfood
Tunnbrödrollen mit Füllungen z. B .
Räucherlachs, Gravadlachs, Shrimpssalat, Warmgeräucherter Lachs, Lachstartar, Flußkrebse
Wacholderschinken, Elschschinken, Frischkäse, geschmolzener Käse mit Preiselbeeren
Polarbröd mit Heringsdip
Teigschiffchen gefüllt mit :
Shrimps / Flußkrebse / Wildmousse
Frischkäse & Kaviar / Västerbottenkäse
Prinswürstchen in Blätterteig
Elchsticks, Köttbullar
Warmes Fingerfood nach Absprache
Und viele andere Varianten nach Ihrem Geschmack...
Preis pro Stück 1,30 €
Unser Tip !
Wir bereiten Ihnen eine ausgewogene Mischung aller Sorten zu, und Sie lassen sich überraschen !
Smörgåstorta
Fisch
Shrimpssalat Skagen, Räucherlachs. Gravadlachs,
Warmgeräucherter Lachs, Lachstartar,Brie, Eier, Kaviar, Flußkrebsschwänze
Fleisch
Wildpastete, Wacholderschinken, Elschsalami, Elchschinken, Zwiebelmarmelade, Brie, Eier
Vegetarisch
Diverse Käsesorten mit Salat & Früchten
Klein 2-3 Personen 17,90 €
Mittel 5-6 Personen 33,90 €
Groß 8-12 Personen 49,90 €
Auf Wunsch noch in verschiedenen Brotsorten
Kalte Platten
Heringsplatte
Großzügige Auswahl unser hausmarinierten Heringshappen, Anzahl & Menge richtet sich nach der Personenzahl, mind. 5 versch. Sorten & Knäcke
p.P. 9,90 €
Fischplatte
Räucherlachs, Gravadlachs, Heringsmarinaden, Shrimpsalat Skagen, Lachsrolle, Honig-Senfsauce & Meerrettichdip
p.P. 8,90 €
Fischplatte deluxe
Räucherlachs, Gravadlachs, Heringsmarinaden, Shrimpsalat Skagen, Lachsrolle, Wildlachspralinen, marinierte Flußkrebsschwänze, Kaviareier, Honig-Senfsauce & Meerrettichdip
p.P. 11,90 €
Fleischplatte
Lebermousse in Blätterteig, Wildpastete, Wacholderrolle mit Meerrettichsauce, Elschsalami, geräucherter Elch, Zwiebelmarmelade
p.P. 8,90 €
Suppen
Flußkrebssuppe mit Flußkrebsschwänze 4,50 €
Waldpilzcremesuppe mit Elchschinken 4,90 €
ab 10 Personen
Original småländische Gelbe Erbsensuppe
mit Schinken, Senf & Käsebrötchen 6,90 €
Dessert
Dänische Rote Grütze mit Vanillesauce 2,90 €
Joghurt-Multbeerterrine & Preiselbeersauce 2,90 €
Weißes Schokoladen-Daimmousse 3,30 €
Mandel-Käsekuchen mit Erdbeerkompott 4,90 €
Käseplatte 100g 1,80 €
Preise pro Portion
Schwedische Mandeltorte, ganz 22,- €
Smörgåsbord
Heringsmarinaden
Eierhälften mit Kaviar
Räucherlachs & Gravadlachs mit Honig-Senfsauce
Shrimpssalat Skagen
Matjessalat & Kartoffelsalat
Jansons Frestelse
( Kartoffelgratin mit Anchovis )
Köttbullar
( Fleischbällchen )
Prinskorv
( kleine Würstchen )
Pilzomlette
Auswahl skandinavischer Käsesorten
Käsekuchen mit Erdbeerkompott
Brot & Butter
Preis pro Person
19,90 €
Buffet Eksjö
Vorspeisen
Shrimpssalat Skagen im Blätterteighaus
Lachs & Räucherfischplatte mit leckeren Saucen
Heringsmarinaden
Frische & angemachte Salate
Wilterrine & Patete mit Zwiebelmarmelade
Geräucherter Elch als Schinken & Wurst
Warm
Jansons Frestelse
( Schwedisches Kartoffelgratin mit Anchovis )
Prinskorv & Köttbullar
( gebratene Würstchen & Fleischbällchen )
Elchbraten mit Preiselbeersauce,
Gemüsebouquet & Brottalern
Dessert
Yoghurt-Multbeerterrine mit Preiselbeersauce
Schwedischer Käsekuchen mit Erdbeerkompott
Käseplatte mit Knäcke & Früchte
Brot & Butter
Preis pro Person
29,90 €
Buffet Lönneberga
Vorspeisen
Shrimpssalat Skagen im Blätterteighaus
Lachs & Räucherfischplatte mit leckeren Saucen
Heringsmarinaden
Frische & angemachte Salate
Wilterrinen & Patete mit Zwiebelmarmelade
Geräucherter Elch als Schinken & Wurst
Vegetarische Platte mit grilliertem Gemüse
Suppe
Waldpilzcreme mit frischen Kräutern
Warm
Jansons Frestelse
( Schwedisches Kartoffelgratin mit Anchovis )
Prinskorv & Köttbullar
( gebratene Würstchen & Fleischbällchen )
Flußkrebsgefüllte Poulardenbrust mit Hummersauce
Lachs-& Zandermedaillons auf rahmigen Blattspinat
Dessert
Weißes Schokoladen-Daimmousse
Joghurt-Multbeerterrine mit Blaubeersuppe
Ris a la Malta ( Malteser Früchtereis )
Brot & Butter
Preis Pro Person
34,90 €
Hierbei können wir helfen :
• Täglich wechselnder Mittagstisch, auch zum mitnehmen
• Frühstück
• Räumlichkeiten für Gesellschaften bis zu 18 Personen zu unseren Öffnunszeiten
• Räumlichkeiten für Menüs oder Buffets nach Absprache bis 50 Personen
• Partymöglichkeit mit DJ in einem Bauernhaus in Frankenburg bis 40 Pers.
• DJ Vermittlung
• Tagungsraum mit Vollverpflegung bis 8 Personen bei uns
• Lunchboxen für Ihre Freizeitaktivität
• Kochseminare ( in unserer Küche
für 8 Kochende + Partner )
• Weinschulungen
• Schule wie vor 100 Jahren
• Geschichtenerzählungen
• Pianospieler
Cateringpreisliste
Lieferung:
Bis 10 km unter 300,- € , 5,- €
Bis 10 km ab 300,- € , Frei
Ab 10 km 5,- € + 0,50 € je km
Lieferungen nach Absprache
Geschirrverleih :
Kleines Gedeck 1,- €
Mittleres Gedeck 1,50 €
Großes Gedeck 2,- €
Besteck 0,50 €
Gläser 0,50 €
Preise pro Person
Thermoskanne 3,- €
Stehtisch 15,- €
Klapptisch für 8 Personen 20,- €
Bierzeltganitur 20,- €
Pavillion 25,- €
Für nicht gereinigtes Geschirr berechnen wir eine Pauschale von 50,- €
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